PRANZO DELL’IMMACOLATA
PRANZO DELL’IMMACOLATA
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Défilé di prelibatezze ai “Vecchi Crateri” *** Mezzelune all’oro verde di Bronte e mandorle tostate d’Avola Lasagne al forno con ragù, prosciutto e formaggio *** Gran grigliata di carne dei “Vecchi Crateri” su tegola di terracotta (salsiccia condita con pomodoro e formaggio, polpettina in foglia di limone, cipollata con pancetta fresca di maialino nero e auricchio, spiedino di carne di vitello alla messinese) Patate al forno e funghi alla griglia ***

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PRANZO DI NATALE
PRANZO DI NATALE
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MENU Défilé di prelibatezze ai “Vecchi Crateri” *** Ravioli amalgamati in crema di asparagi e pistacchio Gramignon al ragù di Natale con provola dolce e prosciutto di Praga *** Rollè di tacchino farcito con salsiccia di suino nero e nocciole Involtino allo spinacino, prosciutto e formaggio con vellutata ai funghi *** Patate alla fornarina Funghi alla griglia *** Pandoro Parfait alla nocciola con salsa al cioccolato fondente     € 30,00 a persona (compreso ...

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CENONE DI SAN SILVESTRO
CENONE DI SAN SILVESTRO
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MENU Aperitivo di benvenuto con carosello di stuzzicherie calde *** Bavarese di parmigiano su letto di misticanza colorata, salumi di montagna, formaggi e intrigoli di erbette agli agrumi *** Nido di grano duro alla violetta dell'Etna adagiato su vellutata di carote Risotto amalgamato all'arancia e cipollotto  ***  Filetto di maialino nero alla Wellington e cube roll di tacchino in glassa di misto bosco di funghi Nido di patate con crema di formaggio ...

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PRANZO DI CAPODANNO 2019
PRANZO DI CAPODANNO 2019
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MENU       Défilé di prelibatezze ai “Vecchi Crateri” ***        Risotto amalgamato ai funghi porcini e nerello mascalese      Ravioli di primo sale al ragù di maialino nero dei Nebrodi *** Arrosto di vitello cotto al forno   e fagottino di carne al tarocco siciliano in glassa di carciofi *** Spinaci monte bianco Patate al sesamo *** Pandoro Parfait al pistacchio e cioccolato € 30,00 a persona ...

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RISTORANTE
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Comunichiamo a tutta la nostra clientela che nel periodo invernale, a partire dal 1° Novembre, chi volesse venire a gustare le nostre pietanze a cena, è necessaria la prenotazione. Grazie

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