MENU DI FERRAGOSTO

Défilé di antipasti sfiziosi alla bontà dei “Vecchi Crateri” *** Paccheri di pasta fresca alla domenicana con magro di manzo, speck, funghi champignon, carote, besciamella, noci e zafferano Maccheroncini di pasta fresca trafilata a bronzo al pesto siciliano con pomodoro fresco, basilico, ricotta fresca e mandorle *** Capocollo di maialino farcito di verdurine di stagione con demi-glace Involtino farcito con fonduta di formaggio e funghi porcini al pane saporito *** Giardinetto di verdure ...

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