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Antipasti:  Défilé di prelibatezze “Ai Vecchi Crateri" *** Sformatino di riso carnaroli con radicchio e speck in salsa di nocciole Paccheri di pasta fresca al ragù di salsiccia e verdurine croccanti *** Bauletto di vitellina ripieno di carciofi e bacon accompagnato con demi glace di verdure Fagottino di maialino al pane saporito ripieno con funghi porcini e provola affumicata *** Giardinetto di verdurine al vapore *** Cannolo scomposto di ricotta ...

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Défilé di prelibatezze “Ai Vecchi Crateri” *** Millefoglie di pasta fresca al ragù di salsiccia Busiate cremolate ai funghi porcini e speck croccante *** Misto di carne dei “Vecchi Crateri”su tegola di terracotta (salsiccia condita ai funghi porcini, polpettina alla rusticana puntina di maiale aromatizzata al pistacchio) *** Patate al forno e funghi alla griglia *** Dessert della casa        € 35,00 a persona (compreso acqua e vino)

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