MENU DI NATALE

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Défilé di prelibatezze dei “Vecchi Crateri”

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Sformatino di riso carnaroli al forno con radicchio, speck,

provola affumicata e salsa di nocciole

Maccheroncini di pasta fresca trafilata al bronzo

al ragù di salsiccia, funghi porcini e pesto di basilico

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Conca d’oro di maialino gratinata con melanzane, pomodoro fresco,

formaggio e pesto di basilico

Bauletto di vitello ripieno di prosciutto, pepato fresco, peperoni, zucchine

glassato alle verdure

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Giardinetto di verdure al vapore con patate, carote e piselli

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Semifreddo alla nocciola con colata di cioccolato fondente e granella di nocciola

 € 40,00 a persona (compreso bevande)