MENU DI PASQUA

Antipasti:

 Défilé di prelibatezze “Ai Vecchi Crateri”

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Sformatino di riso carnaroli con radicchio e speck in salsa di nocciole

Paccheri di pasta fresca al ragù di salsiccia e verdurine croccanti

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Bauletto di vitellina ripieno di carciofi e bacon

accompagnato con demi glace di verdure

Fagottino di maialino al pane saporito

ripieno con funghi porcini e provola affumicata

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Giardinetto di verdurine al vapore

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Cannolo scomposto di ricotta aromatizzata all’arancia e canditi

Profiteroles al cioccolato

            € 40,00 a persona (compreso bevande)